荷葉粥 如何做簡單又好吃-最適合夏日的清涼減肥餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

荷葉(鮮幹均可) ：若干
大米 ：適量

輔料

具體步驟

1. 荷葉洗淨後剪碎（使用幹荷葉，先用清水泡軟後洗淨剪碎）。

2. 鍋內加入適量水煮開，加入荷葉稍汆燙一下撈出，倒掉水不用。

3. 再次加入清水和荷葉，煮約40分鐘至湯色呈褐色（水量為煮粥需要的用量）。

4. 加入淘洗過的大米熬煮成粥即可；夏天可晾涼後再食用。

烹飪技巧

1、乾鮮荷葉均可，都有一定的效果。2、荷葉汆水是因為可能清洗不乾淨，汆一下可以儘可能多去除些雜質；稍汆燙即可，不要煮太久，否則最有減肥效果的原湯就都損失了。3、先煮出荷葉水再煮粥花的時間較長；你也可以將米和荷葉一起煮，煮成褐色（就像煮藕的顏色）就行。4、夏日裏喝粥可以早些煮好，晾涼後再食用；如果吃涼粥，煮得略薄些以免涼後過稠，影響口感。