祕製的炸醬麪的醬惹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

之前因為一碗炸醬麪讓左鄰右坊都過來問我是怎樣做的，教一教他們，當然面都是相差無幾，所以重點就是調味的這碗炸醬麪的醬惹，配料要精準和完整，才不會覺得做出來是四不像，而且正宗的味道就是靠細節做出來的，所以今天我也把這碗祕製的炸醬麪的醬惹分享給大家吧。

主料

芸豆 ：40
木耳 ：20
魚籽 ：10
雞蛋 ：40
麪醬葱伴侶 ：10
豬肉 ：100

輔料

花生油 ：20
澱粉 ：10
葱 ：5

具體步驟

1.豬肉，木耳，芸豆切丁

2.準備好葱末，熱鍋涼油，炒出葱香味。

3.加入豬肉丁，翻炒片刻，倒入料酒和味極鮮

4.先後依次加入芸豆丁和木耳丁，翻炒。

5.加入葱伴侶麪醬翻炒片刻，加水。

6.鍋中沸騰後，加入用水調好的玉米澱粉。

7.當鍋中出現咕嘟咕嘟冒泡的感覺，打入一顆完整的生雞蛋，這時候最重要的來了，用一根筷子瘋狂的在鍋中攪動，這樣就會有滿鍋都是雞蛋的感覺。

8.關火，大功告成。