簡易蠔油芥蘭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芥蘭400公克 ：適量
蒜末2小匙 ：適量
辣椒1條 ：適量
太白粉水適量 ：適量
糖2小匙 ：適量適量
雞粉2小匙 ：適量
蠔油120㏄ ：適量
胡椒粉2小匙 ：適量
米酒1大匙 ：適量
香油1大匙 ：適量
水200㏄ ：適量

輔料

具體步驟

1. 芥蘭放入沸水中汆燙至熟後，撈出瀝乾壓緊，切成約5公分長的段狀，整齊排入盤中，辣椒切片，備用。

2. 熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末及作法1的辣椒片爆香，加入所有調味料煮至沸騰後，以太白粉水勾芡再加入香油拌勻即成醬汁。

3. 將作法2的醬汁淋在作法1的芥蘭上即可。