美味三色豌豆苗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

三色豌豆苗是一道美味可口又富有營養價值的湯品，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。它的色澤碧綠清新，給人以舒適的感覺。而且味道清香，口感柔嫩順滑， 給人以獨特的享受，製作方法簡單易學，是眾多家庭喜歡的菜餚之一。營養價值也極為豐富。

主料

豌豆 ：1把
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
紅油辣椒 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.蛋黃和蛋清分別打到兩個碗中。

2.豌豆苗洗淨。放入鍋中焯水，撈出。

3.蛋清放入鍋中，攤成蛋餅。蛋黃放入鍋中，攤成蛋餅。將兩種蛋餅切絲。

4.將豌豆苗、蛋餅絲放入大碗中。生抽、蠔油、香醋、香油、雞精放入碗中，調成料汁倒入豌豆苗中。調入紅油辣椒拌勻即可。