流口水的芝麻豆香酥糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

芝麻豆香酥糖是很多人都小孩吃的一道中國風小吃甜品，大家應該很少在家裏做糖吃，那酥糖就少之又少了，其實自己家做出來的食物是最健康美味的，作為中國人我們也應該嘗試做我們自己的甜點，這款甜品的主材料包括黃豆粉，是味道和香氣並存的，並且也很有營養哦，媽媽再也不擔心寶寶不能吃糖了。

主料

水麥芽 ：100
熟黃豆粉 ：150

輔料

玫瑰芝麻餡 ：20
鹽 ：1·5

具體步驟

將黃豆麪放入炒鍋，小火翻炒，

顏色變成黃褐色，熄火。

取150克放入烤箱，100度保温，備用。

將芝麻餡整理成長條型，備用。

水麥芽和鹽倒入鍋中，小火加熱，煮至115度

倒入90克黃豆麪，迅速拌勻。

倒在案板上，擀開，表面撒剩下的黃豆麪，折擀2-3次。

鋪上芝麻餡，摺疊，擀成長條。切成細條，抖掉表面浮粉，再切成小段。

烹飪技巧

炒豆麪時需用小火，以免炒焦。拌豆麪時速度要快，以防糖漿凝結不易拌勻。切塊大小可以根據自己喜好任意調整。