五香芝麻油酥蠶豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹蠶豆 ：250
熟芝麻 ：5

輔料

鹽 ：3/4茶匙
白糖 ：1/2茶匙
五香粉 ：1茶匙

具體步驟

1. 幹蠶豆洗淨，用清水浸泡至完全泡發，剝去蠶豆的外皮。

2. 把蠶豆瓣用櫥紙吸乾水分。

3. 鍋內加入400毫升植物油，涼油放入蠶豆瓣。

4. 油温保持在4、5成熱，小火浸炸。

5. 把熟芝麻、鹽、白糖、五香粉放入小盤中，攪拌均勻。

6. 蠶豆瓣炸到微微發黃，用鏟子敲起來發出脆脆的聲音。

7. 撈出來放入大的容器中，放入調勻的調味料。

8. 攪拌均勻晾涼即可食用。

烹飪技巧

喜歡吃辣的人可以放點辣椒麪