好吃的苦瓜雞腿麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

麪條一直作為主食，深受廣大人們的喜愛，麪條的做飯有很多，苦瓜雞腿麪就是眾多面條做法中的其中一種，在夏天，做一碗苦瓜雞腿麪簡直是美味不過了，我們都知道苦瓜有清熱解毒去火的功效，再加上美味的雞腿，營養豐富，口感也很好，家中的小朋友也會很喜歡。

主料

麪條 ：150
苦瓜 ：50
雞腿肉 ：50
洋葱 ：50

輔料

花生油 ：15ml
鹽 ：少量
木耳 ：30
耗油 ：10ml

具體步驟

準備食材：木耳提前泡發並用水焯一下，雞腿是熟的，將肉撕成條

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

加入少許鹽即可