自制皮凍如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

生豬皮 ：長四十釐米，寬二十釐米

輔料

姜，蒜，黃酒 ：姜一小段，蒜四伴，黃酒一湯匙
水 ：一升

具體步驟

1. 用開水燙過反覆刮皮的兩面，這樣可以去腥跟油膩

2. 下鍋後先放皮與佐料，水沸打過沫再放黃酒，燉上三小時後出鍋待涼倒入模具放入冰箱，待吃時取出切片，再弄個沾碟就好了。

烹飪技巧

用砂鍋慢燉效果更好