時蔬煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大阪風面煳 ：100g
五花肉薄片 ：50g
四季豆 ：20g
新鮮玉米粒 ：20g
高麗菜絲 ：80g
胡蘿蔔絲 ：15g
蛋 ：1顆
黃金珠 ：適量
煎餅醬汁 ：適量
柴魚片 ：少許
青葱末 ：少許

輔料

具體步驟

1. 熱油鍋，將薄片五花肉炒至變色，盛起備用。

2. 四季豆、新鮮玉米粒汆燙一下，盛起備用。

3. 將作法2的材料與高麗菜絲、胡蘿蔔絲、面煳一同混拌均勻後，加入蛋、黃金珠繼續攪拌均勻。

4. 平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法3的材料鋪平，燜煎至表面上色酥脆。

5. 翻面繼續煎煮至表面上色酥脆後盛起，塗上煎餅醬汁，撒些柴魚片、青葱末即完成。