雞絲南瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：一個
雞腿肉 ：2個

輔料

歐芹 ：一小把
鹽 ：適量
南瓜籽油 ：2茶匙
香菇 ：一朵
枸杞 ：幾顆
胡椒 ：適量

具體步驟

1. 用雞腿骨熬雞湯，放點香枸杞和大葱，倒一點點白醋，煮開關小火時放根大葱；

2. 南瓜削皮刨囊切塊，放蒸鍋蒸熟；

3. 蒸軟的南瓜加一點雞湯放入料理機打成泥；

4. 南瓜泥倒入鍋中，倒入部分雞湯，小火邊攪拌邊放鹽和胡椒調味；

5. 有條件的話還可以加南瓜籽油（Kürbiskern?l）和新鮮的切碎的歐芹，味道會更好。

6. 盛入湯盤裏，中間放些雞絲，再放一朵新鮮的歐芹，最後旁邊放一顆香菇，一盤色香味俱全的南瓜湯就做好了，配上面包，很隨意的晚餐哦。

烹飪技巧

雞腿肉其實只需要很少的一部分，剩下的可以用來做小雞燉蘑菇或照燒雞，這樣就不會浪費。這道菜沒有什麼難度，適合初學者。