酸爽的泡鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：800

輔料

泡小米椒 ：1包
泡紅椒 ：7～8個
八角 ：4個
大蒜 ：2瓣
乾紅椒 ：10個
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

1、配料，雞爪洗淨，切去指甲，爪子中間的地方切一刀更容易入味。

2、鍋裏放適量的水，黃酒，鹽，花椒粒大火煮20分鐘，出鍋後放入涼開水冰30分鐘左右，瀝乾水份。

3、取一有蓋的容器，雞爪放底層，然後把所有的配料放裏面，用保鮮膜密封。

4、蓋上蓋子放冰箱冷藏24小時就可以吃了。