泡椒鳳爪(爽!脆!)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
大蒜 :6~7瓣
幹辣椒 :2~3個
生薑 :適量
泡椒 :適量
雙魚牌的醋 :普通勺3~4勺
主料
速凍雞爪 :適量輔料
糟滷(超市,菜場都有的買) :2包大蒜 :6~7瓣
幹辣椒 :2~3個
生薑 :適量
泡椒 :適量
雙魚牌的醋 :普通勺3~4勺
具體步驟
1. 將買來的雞爪焯水,開後2~4分鐘關火。洗淨剪掉指甲備用。
2. 現在準備滷水。乾淨容器,大蒜,生薑,葱段,醋,幹辣椒,泡椒,糟滷。將這些輔料放入容器。
3. 注意,這步至極關鍵!將剛才焯過水洗淨的雞爪再放鍋裏開後煮3~5分鐘。(太爛不好吃)洗淨,備一些飲用水,放入第二次洗淨的雞爪。1~3分鐘撈出。
4. 抹上保鮮膜放入冰箱保鮮層5~6個小時,超級美味又脆又爽的鳳爪就OK了!(放一晚更加入味,好吃極了)
5. 想吃?!是不是很誘人?!酸酸~辣辣~脆脆...趕緊的動起來!!
備用一小盆乾淨的飲用水(飲水機的水)待雞爪第二次撈出後洗淨放入備好的飲用水中3~5分鐘後撈出放入糟滷。脆不脆關鍵就在這一步。
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