可口的絲瓜木耳肉片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :50
胡蘿蔔 :30
蠔油 :適量
生抽 :適量
蒜末 :適量
木耳 :適量
鹽 :適量
薑末 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
這種食物應該還沒有和大家分享過吧,這也是一種瓜類,但是卻不是水果類的瓜,而是一種蔬菜類的瓜,這個可能有些人不喜歡吃,就是絲瓜啦,當然不止一種食材了,木耳也是一種好吃的食材,我是很喜歡的,炒菜,做湯都可以,今天這道菜就是絲瓜木耳肉片。
主料
絲瓜 :1個豬肉 :50
胡蘿蔔 :30
輔料
油 :適量蠔油 :適量
生抽 :適量
蒜末 :適量
木耳 :適量
鹽 :適量
薑末 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
具體步驟
絲瓜削掉硬邊,對半切開,斜刀切片
清洗泡發木耳,先用冷水泡軟,後用開水繼續泡
豬肉切片,用生抽、鹽、胡椒粉、生粉、薑末、油醃製20分鐘以上入味
用水放鹽、油汆燙胡蘿蔔和木耳,愛吃軟的胡蘿蔔可以煮久一些
熱鍋冷油把醃製好的肉片略炒,至6分熟裝起備用
起鍋下油爆香蒜末
把絲瓜、胡蘿蔔、木耳倒入鍋中翻炒
沿鍋邊撒少量水讓絲瓜變軟一些,再加入肉片繼續把所有材料炒熟炒軟
出鍋前加鹽加蠔油調味炒勻
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