香辣的紅油燉老豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

活到老學到老，人這一輩子就是在不停的成長以及學習中。要不停的學習以及接觸新的知識，這樣每一天都是新的。而這道紅油燉老豆腐就是我新學的一道菜，味道香辣可口，豆腐嫩滑，十分下飯。喜歡的朋友可以學着做，而我得去學習新的菜式去咯。

主料

老豆腐 ：1塊
木耳 ：20
香菇 ：4個

輔料

芥末油 ：適量
新蒜頭 ：適量
青蒜葉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗淨切好備用

老豆腐切小塊

鍋熱後，倒入芥花油，煸香新蒜瓣

放入郫縣豆瓣醬炒勻

加適量清水，加蓋大火煮開

倒入木耳、香菇和老豆腐

加蓋大火.煮開後加1勺食鹽，轉小火繼續

用少許清水將生粉化開

待鍋裏的滷汁不多時，倒入生粉液

撒少許青蒜葉和雞精，大火炒勻後關火