白麪饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：500g

輔料

豬油 ：25
鹽 ：3g
酵母 ：5g
糖 ：10g
温水 ：250g

具體步驟

1.酵母加入部分温水攪拌，靜置3分鐘

2.麪粉加入豬油，糖，鹽，酵母水和成麪糰

3.温暖處發酵60分鐘，用手指戳一下，不回彈，不塌陷就可以了

4.排氣分成等份小面團，我的是60克

5.取一份麪糰壓扁

6.虎口收口

7.反過來

8.放置醒發20分鐘

9.入鍋蒸

10.一個鍋搞不定，冷水大火燒開15分鐘後關火，再過5分鐘後取出

11.白麪大饅頭就好了。

烹飪技巧

一發如果麪糰有點酸，就加點小蘇打和麪。