美味的制米酒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

市面上賣米酒的有許多，但是由於各種因素，即使再好吃，也會忍住，對於難以抵抗美食的我，這都是小事，因為自己會做。制米酒的做法簡單，只需輕輕鬆鬆就能吃上美味的米酒，鮮香十足，香飄十里，聞着香吃着更香。想吃這樣美味十足的米酒就快來學做吧。

主料

糯米 ：550

輔料

酒麴 ：8
温水 ：600

具體步驟

1.糯米清水淘洗乾淨，然後添加清水浸泡一夜。

2.清水浸泡過的糯米用手輕輕印幹就碎。

3.蒸籠裏鋪上蒸布，放入糯米，入蒸鍋中火蒸1個小時，我蒸了1個小時15分鐘，放心不熟可以嘗一嘗。

4.熟透的糯米倒入熱水放涼後的温水。

5.充分拌勻散熱。

6.糯米到35度温熱的時候放入酒麴，拌勻。

7.連水和糯米一起倒入制米酒器具中。

8.蓋上密封蓋。

9.放入米酒機中，接通電源。

10.蓋上機蓋，選擇米酒功能，時間36個小時發酵，就可以了。

11.發酵完成後的米酒非常甘甜，米槽也綿軟中透着香甜。

12.成品。

烹飪技巧

所有用到的工具必須無水無油。糯米泡透後蒸的時間以糯米熟透為止。必須涼到温熱就像孩子喝的沖泡奶粉的温度就行。