懶人版蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蒸肉是以豬肉為主要食材的一道家常菜。其肉質鬆軟，營養豐富，誘人的香味使得這道菜餚成為老少咸宜的桌上客。這道菜做法簡單且可變通性極強，各家做法皆可有所不同。此類菜餚通常清淡熱量較低，可做為減肥期間的輔食。

主料

五花肉 ：400g
土豆 ：10個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：10根
蒜 ：適量
大料 ：適量
澱粉 ：2碗
花椒 ：適量

具體步驟

1.澱粉

2.土豆蒸熟，去皮

3.土豆攪碎成泥

4.花椒和大料熬成水

5.五花肉切小條狀。放薑末

6.放葱蒜末

7.放土豆泥

8.放澱粉

9.放鹽、油、花椒大料水，調成稠粥狀。若感覺有點兒稠，可適度添加些水

10.舀到淺盤子或小碗裏，上籠屜蒸熟

11.這是蒸出來的。等放涼了，慢慢的把蒸肉和碗分離，成了一個碗坨。

12.吃的時候，拿出一個碗坨，切片。

13.蘸上醋吃噢

烹飪技巧

葱儘可能用葱白的部分。還有籠屜蒸出來時，碗坨是軟軟的，涼了以後就有型了，莫急。