牛奶玉米麪餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

他的做法超級簡單，十分鐘就可以搞定。它是低熱量的食品，同時，它還有一股奶香味兒，不僅營養價值高。當然煎餅時火不能太大，不然會燒焦，應該用小火。它的主要原料是牛奶和玉米麪。玉米是粗糧，多食用對身體非常好，牛奶可以增加香味兒，既好吃又有營養。

主料

玉米麪粉 ：70g
細砂糖 ：25g
牛奶 ：150g
低筋麪粉 ：30g

輔料

酵母 ：1.5g
奶粉 ：20g

具體步驟

1.將玉米麪粉 低筋麪粉 奶粉 細砂糖稱量後混合均勻

2.牛奶加熱至體温温度

3.酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶温度不能過高，會燙死酵母

4.把牛奶倒入乾粉中

5.混合均勻

6.以滴下的痕跡不會馬上消失為好

7.把攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜放温暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵，頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎

8.發酵好的麪糊有很多氣泡

9.鍋燒熱，取一勺麪糊，表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了

10.兩面煎熟即可

烹飪技巧

麪糊要稀一點，這樣做出來的玉米麪餅更鬆軟麪糊的濃稠度為畫出圖案五秒內不消失為好可以頭天晚上做好放冰箱冷藏發酵，早上起來煎就好了，簡單快手