可可小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：60

輔料

植物油 ：40
純牛奶 ：40
可可粉 ：15
雞蛋 ：3個
白糖 ：50

具體步驟

1.將白糖倒入蛋黃中攪拌均勻。

2.然後加入植物油攪拌。

3.如果加入純牛奶攪拌均勻。

4.篩入低筋麪粉切拌成蛋黃糊。

5.用電動攪拌器低速畫圈攪拌。其間當開始打出大泡時加入10克白糖攪勻至出小泡時再加入10克白糖繼續打勻，最後再加入10克白糖攪打至乾性發泡即可。這時用攪拌器可拉出小尖角。

6.挑3分之一蛋白與蛋黃糊攪拌均勻。

7.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。

8.將可可粉倒入蛋糕糊中。

9.切拌均勻。

10.倒入模具中，烤箱預熱150度中層上下火，15分鐘左右即可。

11.表面有些開裂，不過不影響口感啦。

12.哈哈，很好吃哦，苦苦的滋味。

烹飪技巧

攪拌蛋黃糊的時候記得要切拌，不可以攪拌哦。