香甜的可可小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
蛋糕粉 ：75

輔料

白糖 ：75
牛奶 ：35
檸檬汁 ：適量
油 ：25
可可粉 ：15

具體步驟

1.準備好全部食材

2.可可粉和蛋糕粉混合過篩

3.雞蛋磕入盆裏把白糖加入滴入幾滴檸檬汁（烤箱170度預熱）

4.打發至出現紋路，用牙籤插進去一釐米不會倒下為止

5.過篩混合粉，（打發好的蛋糊能撐起篩入的蛋糕粉，説明已經打發的很到位了）

6.翻拌均勻，把油和牛奶混合後沿刮刀慢慢加入後翻拌均勻

7.加入模具裏八分滿

8.送入預熱好的烤箱內25分鐘後出爐

9.上桌

烹飪技巧

1.打蛋糊之前把全蛋帶殼放60度左右温水中泡一會（因為全蛋在40度左右更容易被打發）