蛋液過濾這一步千萬不能少圖解-如何蒸水蛋好吃又好看

雖然水蒸蛋説起來很簡單，但是要想做得又好看又好吃，還是需要一定的技巧。那麼今天就有我和大家分享一下我是如何蒸水蛋的。

主料

雞蛋 ：4個
温開水 ：雞蛋的1.5倍

輔料

鹽 ：少量
生抽 ：少量
醬油 ：少量

詳細步驟：

第一步

温開水中加一小勺的鹽化開

第二步

温鹽水倒入攪拌好的蛋液中攪拌均勻

第三步

用勺子把表面的浮沫刮掉，有條件的最好先過濾一遍

第四步

蓋上蓋子放入蒸鍋，蒸6分鐘後關火燜5分鐘

第五步

蒸熟的水蛋用刀劃成小方塊，淋上少許醬油和生抽

第六步

可以享用了