Bowl 墨西哥沙拉怎麼做-墨西哥沙拉的做法 墨西哥沙拉－Burrito

“從開始學習做菜到現在快兩年，在其中摸爬滾打了好久...今天第一次嘗試BurritoBowl，在Manhattan成為上班族的hotlist上的一個不錯的選擇chipotle這家墨西哥餐廳（西班牙語譯為"小辣椒“）
通常我在做每一道菜之前會好好把營養分析才decide是不是該花這麼多時間去做.通過營養學課程和書籍的薰陶，養成這個“費時”的壞習慣.所以也不免也分析下這道墨西哥沙拉飯的營養.墨西哥處於熱帶，盛產各種熱帶蔬菜和辣椒.

因此蔬菜的成為這道dish不可或缺的材料，西紅柿的茄紅素和維他命C都幫助人體代謝和喜歡白的女生不失為一個美白的好選擇.其次，甜玉米給予的維他命E和食物纖維對於減肥的group有很好的效果.如果是素食者，黑豆不失為一個上乘的選擇.黑豆對於保養內臟是一個廉價又有效的方法，而且是最好的動物蛋白質的替代品(forvegan).

但是不愛吃香菜的朋友們可能就要省去香菜這個用料，但是相信也是很原汁原味.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

墨西哥沙拉的做法步驟

• 1、所有做SalsaSauce的原材料，這道菜的靈魂就在於這個墨西哥的沙沙醬

• 2、把西紅柿和洋葱切成丁，辣椒切成比西紅柿更小的丁丁.香菜切成末.依次放入一個大容器

• 3、醃製雞胸肉，將蒜頭末，青檸汁，橄欖油，辣椒粉，香菜末調成醃肉汁

• 4、將雞胸肉和醬汁放入一個保鮮袋，可以更加入味以及存放方便

• 5、醃製一段時間的沙沙醬，我們可以開始放青檸汁.我習慣用青檸取汁（因為更加新鮮)，小訣竅在於用叉子先將青檸的結構扎鬆，然後順時針將汁刮出來.

• 6、黑豆需要浸泡幾個小時，然後加入水.鹽.油煮黑豆約半小時

• 7、將玉米粒隔水蒸十分鐘，玉米粒可以直接從新鮮玉米上切下來

• 8、醃製的雞胸肉大約需要至少兩小時，這樣雞肉更加入味。將烤箱加温至240F，烤大約20至25分鐘.

• 9、蒸好的米飯，依舊是青檸汁和香菜

• 10、烤好的雞肉瀰漫這一股青檸的香氣，嗅覺真的不同於亞洲菜.有一種菜園的清香

• 11、將所有的原料放在一起加上香菜飯，如果喜歡可以配紅酒:紅酒配合這道營養健康餐非常和諧~~希望大家喜歡