精製腐滷扣肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

對於無肉不歡的家庭來説，五花肉是絕佳的美味。肥而不膩的扣肉，一般來説會和梅菜搭配，做出香醇可口的梅菜扣肉。扣肉的其他做法也很多。各種調味料的絕妙搭配和融合，會帶來絕佳的口感。今天的這道精製而成的腐滷扣肉，可口下飯，回味無窮。

主料

五花肉 ：500
香葉 ：3片

輔料

姜 ：3片
冰糖 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
腐乳 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

肉塊不要太小

涼水下肉，把油脂煮出去，開火煮5分鐘

把所有料放高壓鍋，加50g水

想把肉燉的超爛，就按高壓鍋（豆類蹄筋）～不喜歡太爛，就按（雞.肉類）