簡單版涼拌粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

粉絲 ：100

輔料

芥末 ：3
辣椒油 ：20
醋 ：5
白醬油 ：20
花椒 ：3
鹽 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

將銀絲粉用温水發軟洗淨

將發軟的粉絲置沸水鍋內煮；

煮3～5 分鐘撈入筲箕中，瀝出水分

碼上精鹽拌勻後，盛入盤內

大蒜剝去蒜衣，搗成蒜泥；

芥末粉用沸水調勻

將調勻的芥末粉燜發後再用涼開水調稀，濾去渣，取其汁

小葱去根鬚，洗淨，切成絲

將花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒一起倒入碗內，備用

將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起調勻

調勻的調味料淋入盛粉絲的盤中，再撒上小葱即成。