當前位置:味味甜 >

關於冬天裏的一把火—麻辣雞丁的餐飲百科

麻辣雞丁的做法 冬天裏的一把火—麻辣雞丁 麻辣雞丁怎麼做
  • 麻辣雞丁的做法 冬天裏的一把火—麻辣雞丁 麻辣雞丁怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(4個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)配料食鹽(1.5茶勺)料酒(1湯勺)十三香(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣雞丁的做法步驟1、原料圖。2、雞腿洗淨去骨,切成較大的丁狀放入碗中。3、調入1.5茶勺的食鹽和1湯勺料酒,以及少許十三香。加入切好的...
  • 9274
爆炒麻辣雞丁怎麼做-爆炒麻辣雞丁的做法
  • 爆炒麻辣雞丁怎麼做-爆炒麻辣雞丁的做法

  • “這是我跟人學的一道美食。”食材明細主料雞胸肉(500克)黃瓜(1根)筍乾(200克)雞蛋(1個)輔料食用油(兩勺)葱(適量)食鹽(半勺)澱粉(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜末(適量)椒圈(適量)麻辣(口味)爆(工藝)數小時(耗時)普通(難度)爆炒麻辣雞丁的做法步驟1、準備食材:筍乾切粒,黃瓜切粒,雞胸肉切丁,葱薑蒜切末、小米...
  • 32478
火麻香辣鴨丁怎麼做-火麻香辣鴨丁的做法
  • 火麻香辣鴨丁怎麼做-火麻香辣鴨丁的做法

  • “這道火麻香辣鴨丁,配上多種蔬菜,不僅口味香辣,而且營養豐富,口感也好,無論拌米飯還是拌麪,都很不錯,真的是非常值得推薦給朋友們嘗試。”食材明細主料鴨肉(2塊)膳悦糖火麻蛋白粉(10克)膳之儉火麻仁(15克)輔料洋葱(小半個)窩筍(2小根)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)調料料酒(1勺)郫縣...
  • 5657
麻辣九轉肥腸的做法 猴年裏的一把火【麻辣九轉肥腸】 麻辣九轉肥腸怎麼做
  • 麻辣九轉肥腸的做法 猴年裏的一把火【麻辣九轉肥腸】 麻辣九轉肥腸怎麼做

  • 食材明細主料肥腸(1付)輔料幹辣椒(適量)八角(適量)胡椒(適量)草扣(適量)香葉(適量)生薑片(適量)桂皮(適量)白扣(適量)白芷(適量)花椒(適量)大葱(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)麻辣九轉肥腸的做法步驟1、清洗大腸外表,撒上較我麪粉,用手使勁搓揉,再一根奶的用手擼洗,用流水將大腸清洗...
  • 8378
涮肉火鍋吃起來呀!!-冬天裏的一把火
  • 涮肉火鍋吃起來呀!!-冬天裏的一把火

  • 重慶火鍋大多偏辣,不過這家火鍋還好,對我這種不太能吃辣的人,點個微辣剛剛好!香香辣辣的,涮肉正好呀吃火鍋就是喜歡這各種各樣的肉呀獨家祕製香油,才能調出更美味的蘸料喲還是喜歡鴛鴦鍋,更多美味同時享呀店名:陳眼鏡火鍋店(謝家灣店)地址:九龍坡區謝家灣正街98號2棟艾佳沁園(建設廠...
  • 27897
麻辣雞丁的做法 【四川】麻辣雞丁 麻辣雞丁怎麼做
  • 麻辣雞丁的做法 【四川】麻辣雞丁 麻辣雞丁怎麼做

  • ““人逢過年肥三斤”辛辛苦苦工作了一年,辛苦疲勞跋涉回到了家。在和親友相聚闔家團圓的日子裏,怎麼能不做點美味犒勞一下自己和家人了。但是要是烹飪技術不好,那可就難辦了!不過沒關係本人慢慢介紹你幾個美味菜餚,讓你在年夜飯上大顯身手。贏回陣陣好評....明年就是傳統的農...
  • 8618
青椒麻辣雞丁怎麼做-青椒麻辣雞丁的做法
  • 青椒麻辣雞丁怎麼做-青椒麻辣雞丁的做法

  • “喜歡吃辣子雞丁,每次去飯館總要點上一盤,飯館裏的辣椒放得特別多,雞肉就一點點,總是在辣椒堆裏找雞肉吃,讓人吃得很不過癮;還是自己做實惠些,也乾淨衞生,喜歡吃肉就多放點,可以隨意搭配組合,自己吃得舒服就行了”食材明細主料雞腿(2個)青椒(3個)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜...
  • 27806
火麻南瓜炒雞丁怎麼做-火麻南瓜炒雞丁的做法
  • 火麻南瓜炒雞丁怎麼做-火麻南瓜炒雞丁的做法

  • “應該説,這道菜適合所有的人吃,低脂低糖,營養豐富,而且在烹製過程中,嘗試着用火麻粉代替澱粉給雞丁上糊,之後用水滑熟再炒,因此只用了很少的油,非常的健康。”食材明細主料貝貝南瓜(半個)雞丁(150克)火麻粉(10克)輔料紅椒(適量)姜(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒...
  • 26743
麻辣跳水魚片的做法 冬天裏的一把火—麻辣跳水魚片 麻辣跳水魚片怎麼做
  • 麻辣跳水魚片的做法 冬天裏的一把火—麻辣跳水魚片 麻辣跳水魚片怎麼做

  • “每年到了這個季節我都來病,上週牙疼,臉腫的像嘴裏含着糖,好容易熬過去了,這周又開始感冒,噴嚏一串一串滴,鼻子塞的啥味也聞不出來,吃啥也不香。吃了感冒藥以後眼睛就跟灌了鉛似地,就想睡覺,菜也懶得做。從昨晚就開始合計着給自己弄點可口滴,思來想去也就只有麻辣的能刺激下現在毫...
  • 7855
火麻仁香辣三丁怎麼做-火麻仁香辣三丁的做法
  • 火麻仁香辣三丁怎麼做-火麻仁香辣三丁的做法

  • “這道菜的三丁有一個特別之處,就是香菇是滷過的,當然是買周黑鴨的其他食品時,順便也買了這個滷香菇,味道特別的棒,用香菇再和其他兩個食材一起炒制,不僅好吃,而且營養也更加的豐富,放些火麻仁,多了清香味,好吃到停不下來了!”食材明細主料香菇(1盤)洋葱(半個)線椒(6個)火麻仁(15克)輔料薑片...
  • 4881
麻辣青椒雞丁怎麼做-麻辣青椒雞丁的做法
  • 麻辣青椒雞丁怎麼做-麻辣青椒雞丁的做法

  • “今來一款:麻辣青椒雞丁!開胃爽口,麻辣可口,多吃一碗飯呢!雞肉的蛋白質含量比例較高,很容易被人體吸收,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉温中益氣,健脾胃,活血脈,強筋骨,多食有益哦!辣椒更是味辛,性熱,入心,精啤,温中散寒,開胃消食...
  • 11567
麻辣宮保雞丁的做法 麻辣的誘惑---麻辣宮保雞丁 麻辣宮保雞丁怎麼做
  • 麻辣宮保雞丁的做法 麻辣的誘惑---麻辣宮保雞丁 麻辣宮保雞丁怎麼做

  • “吃黃飛紅花生上癮了。欣和送的10袋早已經吃完了,又買了5袋。得虧是冬天,要不非得上火不可。也攢下了不少裏面的麻椒和辣椒。由於受黃飛紅的影響,最近非常喜歡吃麻辣的食物了,做什麼都想放上一些麻辣椒。也搭上用黃飛紅裏面的麻辣椒炒菜非常香,那個麻辣的味道十分正宗。麻麻...
  • 23207
冬天如何把生榴蓮捂熟
  • 冬天如何把生榴蓮捂熟

  • 將榴蓮用報紙包好,報紙外面包裹上一層保鮮膜,然後將榴蓮放在家中較為温暖的地方,這樣存放2-3天左右即可。榴蓮的做法很多,如榴蓮餅,榴蓮派,榴蓮燉奶,冰凍榴蓮,榴蓮豆腐凍,椰香榴蓮烤芝士等等。吃不完的榴蓮可以剝開,將果肉放在保鮮盒中放入冰箱保存。...
  • 29205
麻辣火鍋雞的做法 熱火朝天——麻辣火鍋雞 麻辣火鍋雞怎麼做
  • 麻辣火鍋雞的做法 熱火朝天——麻辣火鍋雞 麻辣火鍋雞怎麼做

  • “很喜歡這麼吃火鍋,燒上一鍋麻辣雞塊,用麻辣的湯汁涮菜吃,感覺比什麼鍋底都好吃。請朋友來家裏小聚的時候我就喜歡弄上這麼一鍋,再配幾個涼菜,保證大家都喜歡,個個都吃的熱火朝天。”食材明細主料土雞(半隻)輔料芹菜(適量)白菜(適量)山藥(適量)麪筋(適量)饊子(適量)烤麩(適量)土豆(適量)烙餅(適...
  • 9316
孜然麻辣雞丁怎麼做-孜然麻辣雞丁的做法
  • 孜然麻辣雞丁怎麼做-孜然麻辣雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(2只)輔料食用油(適量)配料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)味精(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)花椒(適量)幹辣(適量)椒(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然麻辣雞丁的做法步驟1、雞腿2只,清除皮下脂肪過重的地方,清洗乾淨;2、斬成小丁,用鹽、料酒醃製2小...
  • 12504
麻辣雞丁披薩的做法 中國味---麻辣雞丁披薩 麻辣雞丁披薩怎麼做
  • 麻辣雞丁披薩的做法 中國味---麻辣雞丁披薩 麻辣雞丁披薩怎麼做

  • “温暖的陽光,就這樣坐在家中,美酒熱咖啡再來上一份中國味的披薩,份兒足又好味,濃濃的芝士、嫩滑的雞丁、搭配爽脆花生,帶來鮮辣香滑的繽紛口感,重磅好味道,好好享用吧!”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(50g)無鹽黃油(15g)雞蛋液(30g)雞腿(1個)麻辣花生(1袋)豬肉末(適量)輔料清水(130ml)洋葱(適量...
  • 24605
麻辣花生炒雞丁怎麼做-麻辣花生炒雞丁的做法
  • 麻辣花生炒雞丁怎麼做-麻辣花生炒雞丁的做法

  • 食材明細主料雞肉(400克)麻辣花生(50克)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣花生炒雞丁的做法步驟1、準備材料.2、雞肉切丁,放入半勺鹽,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.3、熱鍋入油,放入雞丁.4、翻炒至變色.5、在放入麻辣花生,加半勺鹽翻炒翻炒.6、放半勺...
  • 10148
辣椒雞丁的做法 火紅的辣椒雞丁 辣椒雞丁怎麼做
  • 辣椒雞丁的做法 火紅的辣椒雞丁 辣椒雞丁怎麼做

  • “原本想吃宮保雞丁,但是感覺總是吃一樣的有些厭煩,這就好似兩個人總在一起,早晚也會有那麼幾天厭煩對方,呵呵呵,所以為了對宮保雞丁保持永遠的新鮮感,我選擇做了辣椒雞丁。”食材明細主料雞肉(半斤)輔料紅辣椒(2兩)水澱粉(適量)葱花(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)十三香(適量)料酒(適...
  • 29971
麻辣飄香水煮魚的做法 冬日裏的一把火,麻辣飄香水煮魚 麻辣飄香水煮魚怎麼做
麻辣雞丁怎麼做-麻辣雞丁的做法
  • 麻辣雞丁怎麼做-麻辣雞丁的做法

  • “麻辣過癮的下飯菜,辣味十足。”食材明細主料雞胸肉(二塊)杭椒(適量)青椒(適量)輔料蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)糖(適量)生抽(一點)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞丁的做法步驟1、雞胸肉洗淨焯水備用。2、焯過水之後控幹水分改刀切成小丁。3、所有食材備用。4、...
  • 10530
麻辣雞腿丁怎麼做-麻辣雞腿丁的做法
  • 麻辣雞腿丁怎麼做-麻辣雞腿丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)葱花(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞腿丁的做法步驟1、雞腿去骨。2、改刀切成丁。3、準備姜蒜幹辣椒和葱花。4、放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉和...
  • 22023
麻辣火鍋的做法 冬季美食,麻辣火鍋 麻辣火鍋怎麼做
  • 麻辣火鍋的做法 冬季美食,麻辣火鍋 麻辣火鍋怎麼做

  • 食材明細主料火鍋底料(1包)輔料八角(2-3顆)香葉(2-3片)薑片(2-3片)大蒜(3個)牛油(2包)花椒(1把)幹辣椒(10個)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣火鍋的做法步驟1、準備花椒1把,幹辣椒10個,八角3個,香葉3片,有桂皮的也可以放2根桂皮進去。2、放入火鍋底料1包。3、牛油2包,怕油的朋友可以不用...
  • 22330
雙冬辣雞丁怎麼做-雙冬辣雞丁的做法
  • 雙冬辣雞丁怎麼做-雙冬辣雞丁的做法

  • “雙冬辣雞塊雞腿肉口味香嫩,冬瓜和冬筍則口味分明,共同烹製時滋味相互滲透,成菜口感分明,雞肉微辣鮮香,捷賽鍋[雞]鍵所帶的自動收汁功能,能將菜品風味提升到更高層次。主料:雞腿(450克)、冬瓜(300克)、冬筍(100克)、香菇4個調料:幹辣椒4個、葱4段、姜4片、料酒10毫升、老抽10毫升、鹽5...
  • 21860
冬筍雞丁炒辣椒怎麼做-冬筍雞丁炒辣椒的做法
  • 冬筍雞丁炒辣椒怎麼做-冬筍雞丁炒辣椒的做法

  • 食材明細主料雞胸(1塊)冬筍(1塊)青椒(2個)調料生抽(15ml)蠔油(1勺)料酒(15ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍雞丁炒辣椒的做法步驟1、雞胸洗淨,青椒洗淨,冬筍準備。2、青椒冬筍雞胸切丁,雞丁加澱粉料酒醃製十分鐘。3、鍋中放水煮冬筍丁三分鐘,去除草酸和防腐劑。4、鍋中放油...
  • 9686
香脆麻辣雞丁怎麼做-香脆麻辣雞丁的做法
  • 香脆麻辣雞丁怎麼做-香脆麻辣雞丁的做法

  • 食材明細主料雞腿(3個)輔料幹辣椒(50克)紅花椒(15克)姜(3片)蒜(3瓣)葱(2棵)香辣醬(1勺)麪粉(2勺)鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)胡椒粉(1克)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香脆麻辣雞丁的做法步驟1、雞腿三個刀工處理,使肉、骨、皮分離。2、雞腿肉切成小丁,加鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻醃製15分鐘。...
  • 25267
專題