好吃的鮮蘑炒腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

腐竹 ：200 克
鮮蘑菇 ：150 克
青豆 ：50 克

輔料

味精 ：1 克
澱粉 ：20
花生油 ：50 克
清湯 ：200毫升
料酒 ：5
姜 ：1
精鹽 ：3 克

具體步驟

1. 將腐竹用水泡軟後，放入鍋內煮熟，撈出後瀝去水分，切成寸段，備用。將蘑菇洗淨後，泡浸1 小時，撈出，切成絲，備用。

2. 在鍋內放油燒至八成熱時，放入薑末，煸炒後，加料酒、清湯、精鹽，拌炒幾下，下腐竹、青豆、鮮蘑菇，小火煨入味後，加入味精，淋上澱粉，盛盤即可。