爽口的酸辣土豆的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

土豆有很多種吃法，炒着吃，蒸着吃，燉着吃，甚至伴着吃，但我最愛的還是切成絲，炒着吃。有時候抄上一盤又酸又辣的土豆絲，配上一碗白米飯，簡單又不會覺得單調，吃起來還特別的爽口。家家都會做這道爽口的酸辣土豆的做法，但是我相信每家做出的味道都有其獨特的地方。

主料

土豆 ：500
幹辣椒 ：2個
香菜梗 ：3

輔料

大蒜 ：5
鹽 ：3/4小勺
大葱 ：5
味精 ：1/4小勺
陳醋 ：1大勺

具體步驟

1.所有原料準備好，清洗乾淨。

2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘。

3.葱蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段。

4.起油鍋，油温升至4成熱時放入幹辣椒、葱蒜片爆香。

5.放入土豆絲。

6.加入鹽。

7.再加入陳醋。

8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。