家常燉魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：一個
豆腐 ：一個

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

魚頭去腮洗淨斬半,豆腐切成小塊,生薑去皮切絲,香菜切末,葱切成葱花.

燒熱油,爆香薑絲,放入魚頭煎到兩面變成金黃色.關火,把魚頭和薑絲盛到砂鍋罐中.

加入半罐子清水,蓋上砂鍋蓋大火煮至沸騰,改中小火燉15分鐘,直到湯變成奶白色.

放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火燜煮5分鐘.

最後放鹽調味,撒上葱花和香菜末就ok啦