家常栗子紅豆魚頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

栗子 ：40公克
紅豆 ：20公克
紅棗 ：5顆
蝨目魚頭 ：2個
沙拉油 ：2大匙
薑片 ：2片
水 ：2000c.c
米 ：酒1大匙
鹽 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 將栗子、紅豆、紅棗泡水備用；蝨目魚頭洗淨備用。

2. 取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以小火爆香薑片後，蝨目魚頭用紙巾擦乾，放入鍋中煎約1分鐘，待表面呈現金黃色即可。

3. 繼續加入水、米酒、栗子及紅豆、紅棗，以大火煮沸後撈出浮沫，再轉小火煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。