鮮美的麻蛤韭菜水餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

眾所周知，麻蛤是種常見的水產品，同樣，韭菜也是種常見的蔬菜。當麻蛤的鮮美與韭菜的清新相觸碰在一起，會給味蕾帶來怎樣的極致挑戰，麻蛤韭菜水餃將 兩種截然不同的食材結合在一起，鮮美與辛辣完美的結合也是肥嫩與清新的結合。兩種食材有其不同的特點但你會感覺其融合在一起也有其獨特的風味。

主料

麻蛤 ：200
韭菜 ：200

輔料

豬肉餡 ：200
面 粉 ：500
木耳 ：200
鹽 ：20
生抽 ：30
香油 ：20
雞蛋 ：100

具體步驟

1.將韭菜洗淨控幹水分

2.將麻蛤洗淨用開水燙開口剝殼取肉

3.麪粉加冷水和成稍微硬點的麪糰

.將麻蛤剁碎

5.將雞蛋炒熟，木耳切碎，姜切末

6.把豬肉餡用香油攪拌上勁，放鹽，生抽，及配料

7.放入韭菜

8.水開後放餃子煮三開(點兩次水)，即可出鍋

9.吃吧

烹飪技巧

1、麻蛤需要用淡鹽水泡過，清除其中的泥沙。