木瓜燜鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

木瓜 ：半個
鴨 ：半隻

輔料

姜 ：少許
冰糖 ：10小顆
料酒 ：適量
醬油 ：1湯匙
柱候醬 ：1湯匙
鹽 ：1/2茶匙

具體步驟

1. 鴨洗淨血水，切大塊備用。

2. 木瓜洗淨，去皮和籽，切成5大塊，薑切片備用。

3. 大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝乾水分。

4. 大火加熱炒鍋中的油至6 成熱，投入薑片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘，烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，

5. 然後注入熱水，加蓋燒開，調成中火燜煮10 分鐘。

6. 放入木瓜塊，把火調成小火繼續加蓋燜煮20 分鐘，最後調入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。