好吃的木瓜燜番鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨子（視乎人數的多少） ：大半隻或者半隻
木瓜 ：適量
薑片 ：適量
蒜 ：2條

輔料

柱候醬 ：適量
酒 ：少許
油 ：適量
鹽 ：少量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 把鴨子洗乾淨，擦乾水；

2. 熱鍋，不用放油，把鴨肉放進鍋裏爆炒，炒至出水，然後把水分都倒去，炒到鴨肉乾身為止；

3. 放油和薑片，炒鴨肉；放酒，炒鴨肉；加一點鹽，柱候醬和冰糖，放水至漫過鴨肉上為止，先大火燜5分鐘，再小火燜15分鐘；

4. 放木瓜和蒜，燜10分鐘；燜好後，不急於打開鍋蓋，等5分鐘後才把鴨肉盛到碟裏。