麻油雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：300

輔料

麻油 ：2勺

具體步驟

雞腿切塊，洗淨備用。姜切薄片，5片左右就夠了。備好黑麻油和紅標米酒

倒入黑麻油，開中火，放入薑片。當薑片邊緣出現小泡時，就可以準備下雞腿肉了

倒入雞腿肉後開始炒，為了避免黏鍋，要不斷拌炒

炒到雞腿肉微微變色後，倒入紅標米酒。這步驟可以加水(我是沒加)。然後蓋蓋煮

想吃嫩一點的雞肉，就煮到雞腿熟了就可以了。如果害怕酒味的，可以在雞腿熟後開蓋煮個幾分鐘，讓酒精蒸發