好吃的臘雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
醬油 :50毫升
花椒 :20
白糖 :75
白酒 :100
香葉 :適量
八角 :適量
山奈 :適量
主料
雞大腿 :10斤輔料
鹽 :65醬油 :50毫升
花椒 :20
白糖 :75
白酒 :100
香葉 :適量
八角 :適量
山奈 :適量
把雞大腿先用白酒抹勻,
再把鹽,花椒,白糖混合,均勻抹在雞腿上,
丟點香葉,八角,山奈進去(每樣四,五個就可以了)
醃一週,掛起來,風乾,這次,風乾得有點久,表面看着都已“出油”了樣,大概有20天吧. 然後,收起來,冷凍室保存
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