美味臘雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：10

輔料

白酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

原料備用。雞腿若干。

鹽和香料在乾淨鍋裏炒勻炒熱，離火放涼

雞腿洗淨剔去大油，表面劃上幾道口子方便入味。

炒好的鹽和生薑片倒在處理好的雞腿上

在雞肉表面，邊抹邊用力搓。淋入少量的生抽。

倒入白酒。

24小時後，將雞腿翻身再醃一天。

醃好的雞腿，尾部栓上繩子。

懸掛在通風處。

三天後表面微幹。

一週左右，晾的差不多了。　

晾好的臘雞腿，清洗乾淨。

入蒸籠內蒸。

蒸好的雞腿，底部有少許油。

斬塊裝盤即可。（也可斬好再蒸）