好看的豆沙花朵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

在市場閒逛一圈看到豆沙餡，就想着做麪包。於是就有了這個豆沙花朵。下面的步驟裏，用刀劃的時候，先均勻劃四下，分成四等份（可見數學的重要性），再把每份均勻分成三等份（視量而定），貌似這樣比較容易操作。如果你喜歡其他的圖案也可以自行發揮。這樣比較容易操作。

主料

高筋麪粉 ：180
奶粉 ：適量
黃油 ：適量
全蛋液 ：適量
酵母 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

輔料

紅豆沙 ：適量
芝麻 ：適量
水 ：68ml

具體步驟

所有面團材料（除掉黃油）依次放入麪包機，先放液體，最後放麪粉，再撒上酵母

快速揉麪菜單，所需時間：20分鐘

加入事先切小塊軟化好的黃油

繼續選擇一個快速揉麪菜單，時間20分鐘

揉至完全階段，夏天可以在室温中進行一次發酵

發酵至1.5倍至兩倍大，手指沾麪粉插孔麪糰不回縮

發酵好的麪糰取出擠壓排氣，均分成五等份，滾圓，室温下醒發十五分鐘

量紅豆沙餡，大概30克一份，滾圓備用

取一個麪糰壓扁，放上事先稱量好的豆沙餡

包好，收口捏緊朝下

用手壓扁，不要太用力

均勻地用刀劃出12道口

輕輕拿起一塊小麪糰外部，每個都朝同一方向扭轉，注意要扭到根部

全部整好型後，在室温中進行二次發酵，發至1.5倍大左右

刷雞蛋液

中間隨便撒點黑芝麻或者白芝麻點綴

放入預熱好180度的烤箱中層，烤制15-18分鐘