#愛美食#海蔘燉豬肘如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬肘 ：一個
澳洲禿參 ：一根

輔料

香葉 ：二片
葱姜 ：少許
茴香 ：二個
蒸魚豉魚，老抽 ：少許
啤酒 ：一瓶

具體步驟

1.豬肘切塊，冷水煮開，洗淨去血水，入砂鍋

2.倒入豉油少許，老抽多些

3.再倒入小瓶啤酒一瓶

4.加香葉，冰糖，茴香，小火煮一個小時

5.同時，把禿參切塊

6.等豬肘煮好後，倒入禿參同煮，燉十五分鐘

7.大火收汁，邊收邊淋醬汁

8.最後放葱花，或葱段，出鍋

烹飪技巧

豬肋冷水煮，去血水洗乾淨。要先煮得了豬肋再放禿參。