秋慄紅燒燉三層肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

秋慄紅燒燉三層肉是一道營養豐富，味道鮮美的美食。含有優質的蛋白質，脂肪酸 ，血紅素和 鐵等。能有效的促進鐵吸收，治療缺鐵性貧血。而且秋慄和肉一起燉制味道鮮美，營養均衡。

主料

三層肉 ：500g

輔料

薑片 ：1塊
蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
食油 ：適量
栗子 ：200g
清水 ：1碗
青葱 ：數根
冰糖 ：1湯勺
食鹽 ：適量

具體步驟

1.鍋內水煮開，放入葱姜，倒入料酒和食鹽，把三層肉放入，撇去血沫子，煮熟後撈起。

2.三層肉改刀成小塊待用。

3.處理好的栗子過油後撈起備用。

4.鍋內倒入食油，放入冰糖，開中火燒至冰糖融化並冒出棕紅色的泡泡。

5.迅速倒入肉塊進行翻炒，炒製片刻後，放入蒜頭和栗子同炒。

6.料酒走邊，加少量生抽調味，倒入適量清水，大火燒開後轉小火燒製30分鐘，轉大火收汁時不停翻炒，最後撒上葱花即可。

烹飪技巧

栗子也可以換成香菇等其他食材