家庭蠔油菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：400
肥豬肉 ：100

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.準備好菜心，切少許跟部，洗乾淨備用。

2.肥豬肉少許

3.蒜頭切碎

4.炒鍋冷鍋下肥豬肉

5.慢慢炸出夠炒菜心的豬油。然後把豬肉撈出。

6.等豬油燒熱，把蒜頭炒進去。

7.然後下菜心炒

8.加入適量耗油，少量鹽。中間不用加水，菜心會出水的。

9.翻炒均勻，菜心8成熟就可以關火出鍋了。

10.裝盤開吃

烹飪技巧

鹽要少加點，耗油是鹹的。我是生炒的，酒樓裏基本都是飛水之後在炒，喜歡吃飛水的炒的可以試下。