- “曲奇,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音,曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾,而英語的COOKIE是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成,據考據,是...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料薄殼蛤蜊:500海鮮高湯或雞湯:500毫升牛奶:500毫升淡奶油:15毫升培根:25洋葱:半個土豆:1只蘑菇:50油麪醬:2大匙鹽和白胡椒粉:適量輔料附油麪醬材料::適量黃油:30植物油:30普通麪粉:80具體步驟1.將蛤蜊與清水一同放入湯鍋...
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- “入口即化的曲奇小餅乾”食材明細主料麪包粉(255克)無鹽黃油(200克)可可粉(15克)雞蛋(1顆)糖份(100克)鹽(2克)蛋黃(1個)香草(1根)檸檬(1顆)輔料蛋清(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)格子曲奇的做法步驟1、準備食材,黃油自然軟化,檸檬洗淨,擦絲。2、和香草面,糖粉分成2分(各50克),香草從中...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的格子曲奇是由麪粉和雞蛋和奶油為主要食材製作而成的小吃,製作美味的格子曲奇十分簡單有趣哦,製作好的美味的格子曲奇吃起來非常鮮美,我個人在家中製作的時候還喜歡加入一些千島醬,這樣美味的格子曲奇吃...
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- “曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的,意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。曲奇有很多不同風格,如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。 博文為:經典曲奇之...
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- 食材明細主料低粉(200g)砂糖(35g)黃油(130g)糖粉(40g)雞蛋(1個)輔料香草精(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、準備好材料!黃油軟化,加入糖粉和砂糖拌勻,再加入雞蛋拌勻後加入過篩的低粉混合均勻。2、拌勻後用勺子放入擠花袋中,就可以在輔好吸油紙的烤盤上擠出想要...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:200雞蛋:2個糖粉:90低筋麪粉:250奶粉:30黑巧克力:100輔料具體步驟1.黃油融化後與糖粉混合,充分攪拌。再將雞蛋一點點的加入,繼續攪拌。2.將麪粉和奶粉過篩,加入“1”中。慢慢攪拌,不用用力打上勁。3.把攪拌好的...
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- “本期小G為大家帶來的是具有近300年曆史的蘇格蘭美食。據説是英國一間叫Fortnum&Mason的百貨公司在1738年所發明的食物,是用新鮮的香腸肉擠出來的絞肉,中間包一個水煮的蛋,做成一個圓球外面裹上面包粉去炸過的食物——蘇格蘭蛋。它可不是來自小瀋陽的那個以蘇格蘭打滷麪享...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:23分鐘這道烘焙格子曲奇是一道看着外觀非常的好看的蛋糕,非常的適合用來當做是西誤差的點心來吃,營養豐富,口感非常的細膩,蛋糕也是入口即化,甜味十足的哦,下午茶時間搭配牛奶來吃營養更加的豐富的哦,做法也是石灰粉的...
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- “瑪格麗特曲奇,很容易上手的一款曲奇,口感很酥,咬一口經常會掉一地的餅乾酥。烘焙時奶香味可以飄遍整個家,很温馨。”食材明細主料低筋麪粉(100g)玉米澱粉(100g)黃油(100g)熟蛋黃(2個)輔料糖粉(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑪格麗特曲奇的做法步驟1、原料準備低筋麪粉100g,...
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- “大半年前無意間在網上看到了這個牛奶曲奇盃,驚奇之極,原來曲奇可以這麼高雅的喝着吃。總想着嘗試,苦於沒有合適的模具,耽擱了好久!但一直念念不忘那高山流水的感覺[香蘭世家]牛奶曲奇盃一飲而盡的巧克力曲奇直到前陣,在俺家倉庫的貨架上看到這個可愛的布丁杯,當下喜笑顏開,總算...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3顆輔料糖:少許鹽:少許生抽:少許味醂:少許幹海苔顆粒:少量牛奶(讓蛋皮更滑):少量具體步驟1.將雞蛋和輔料加在大碗內,打勻。2.拿出中型的方鍋(圓鍋也ok),這裏有一步很重要哦,就是不能隨意的加入油!拿出一張薄紙巾,把...
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- “這款曲奇入口即化,奶香十足!在室温25度左右的時候做特別方便,黃油軟化十分方便。”食材明細主料黃油(125g)低筋麪粉(60g)高筋麪粉(63g)玉米澱粉(24g)糖粉(32g)奶粉(16g)可可粉(5g)輔料鹽(1g)水(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化到用手指很容易戳一個洞的...
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- “曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(120克)細砂糖(30克)糖粉(40克)雞蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的做法步驟1、將黃油切小塊,放室温軟化2、用打蛋器將黃油...
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- 食材明細主料黃油(100g)糖粉(50g)雞蛋(30g)低粉(170g)可可粉(30g)蛋液(10g)輔料鹽(1g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棋格曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化,加糖粉,用打蛋器攪打兩分鐘2、黃油打到發白的狀態3、加入雞蛋液繼續攪打4、所以液體打發後的狀態5、打發後的液體4:6分,少的部分加...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:100低筋麪粉:150輔料細砂糖:50鹽:1具體步驟1.黃油從冰箱取出切小塊,不需要軟化,跟低筋麪粉混合,用手搓成細碎顆粒狀。2.在黃油麪粉顆粒中加入白砂糖,混合均勻成麪糰,不用過分揉制。3.將麪糰放在保鮮膜上,用擀...
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- “週末的閒散時光,一份自己烘焙的曲奇餅,一杯好茶,享受屬於自己的幸福其實很簡單。”食材明細主料低筋麪粉(200g)黃油(130g)白砂糖(35g)糖粉(65g)雞蛋液(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後,加入糖粉、白糖混合均勻,用電動打蛋器稍微打勻。(注意黃油一...
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- “家裏有個小人兒,很喜歡媽媽做的餅乾,現在放假了整天在家給我搗亂,索性弄點Q萌的小餅乾逗逗他吧。前2天帶孩子逛超市時候,順便買了一些金龍魚的低筋麪粉,就因為兒子喜歡,那就試試吧。沒想到成品卻好吃的讓我驚喜,很細膩,做起來操作很順手,下面和大家一起分享吧。成品上桌孩子問:媽...
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- “在剛開始接觸烘焙的時候,第二次做的就是曲奇,那時做失敗了,花紋消失了,後來在網上找方子,看視頻,終於找到了這款曲奇配方,不但成功了,而且發現這款曲奇真是太好吃了,根本停不下來。”食材明細主料牛奶(40克)糖(80克)低粉(200克)黃油(160克)鹽(2克)輔料杏仁粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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- “格子風每年都在流行,不管是服飾啊首飾啊你都能看見它的身影,就連餅乾也不例外哦~”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(50g)糖粉(40g)蛋液(16g)輔料低筋麪粉(80g)黃油(50g)糖粉(40g)蛋液(16g)抹茶粉(20g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶棋格曲奇餅的做法步驟1、材料準備好2、黃油隔水軟...
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- “這款餅乾是六一送給寶寶的禮物,黃綠兩色的小格子漂亮又美味看上去就饞涎欲滴了!”食材明細主料麪粉(80克)澱粉(100克)糖(60克)熟蛋黃(2個)澄粉(40克)黃油(100克)鹽(1克)牛奶(25克)抹茶粉(8克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶格子曲奇的做法步驟1、原料:麪粉80克,澄粉40克,澱粉100克,黃...
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- “鹹味兒的葱油曲奇餅,酥酥脆脆!綜合實驗了很多配方,這樣最酥脆好吃,而且也不膩!請一定要糖粉哦,沒有糖粉就用砂糖粉和玉米澱粉10:1的比例哦!”食材明細主料黃油(65g)糖粉(42g)玉米油(45g)牛奶(45ml)低筋麪粉(175g)輔料葱花(20g)調料鹽(3-4g)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香葱曲奇的做法步...
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- “農曆新年,家家都歡慶過年,話要説吉祥的,屋裏放的東西也是要吉祥的,連吃的東西都要寓意吉祥的,今天我把這個曲奇的模樣改了一下,也變成吉祥的了。中國人最喜歡的數字是“8”寓意“發”,所以我把曲奇做成“8”字形,寓意“發財”,藉此祝福大家龍年發大財!”食材明細主料低粉(200克)黃油(1...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘英格蘭煙燻鮭魚聽名字就很洋氣,確實挺高端的,但其實做法不是那麼難的,只要有心學習,那根本就不是問題,而且英格蘭煙燻鮭魚很適合家裏面來客或者和朋友一起做來吃,如果是你做出來的肯定會讓他們讚不絕口,而且絕對...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好多人喜歡吃曲奇,曲奇味道很好吃。但是最好吃的估計還是自己做的曲奇。我本來不會做曲奇,對曲奇也沒多大的喜歡,但是因為老婆喜歡吃,那就沒辦法了,為了她我必須學會做曲奇。今天我就教大家做一道錫蘭紅茶曲奇...
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