- “小米,你常用來做什麼美食呢?估計很多家庭都習慣用小米來熬粥,小米粥、小米綠豆粥、小米南瓜粥、紅薯小米粥等等,其實小米能做出很多我們想不到的美食,比如今天這款沁州黃小米涼糕,是大家在三伏天鍾愛的美食~”食材明細主料沁州黃小米(200g)糯米(400g)輔料蜂蜜(適量)白糖(適量)甜香(口...
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- “麻香四溢,適合三人用餐(依個人口味可增加辣椒)”食材明細主料草魚(1500g)輔料葱(適量)澱粉(一匙)蠔油(一匙)料酒(一匙)橄欖油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)祕製湯料(200g)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃小邪家常水煮魚的做法步驟1、處理並洗淨草魚,取出魚身兩側腥線2...
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- 食材明細主料江米(140g)大黃米(70g)輔料葡萄乾(10粒)蔓越莓幹(10粒)醪糟(60ml)白糖(20g)金瓜泥(適量)調料色拉油(適量)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)黃米涼糕的做法步驟1、取洗乾淨的江米和大黃米按比例2:1加入醪糟,温水,各30克,放入乾淨的盛器中,敞口不密封,發酵10-12小時。2、漿好的米需...
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- “小棗涼糕是女兒的最愛,她總是吵着要吃,所以我經常會做一些,這樣孩子既能補血還能當小零食吃。小棗涼糕的做法也極其簡單,就是把製作好的棗泥中加入瓊脂即可。家裏無論是來了親朋好友還是小孩子都可以招待他們!”食材明細主料紅棗泥(1斤)輔料瓊脂(30克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “説起小米粥,大家總覺得是熱乎乎的,夏天似乎和熱乎乎的小米粥更扯不上邊兒,但你真正瞭解小米嗎?小米:味甘,性微寒,有健脾養胃、調節睡眠、補腎利尿、清虛熱等功效,所以夏季炎熱,每天適量喝小米粥對身體大有益處!每天煮小米粥如果覺得單調,可以試試這款小米牛肉粥,米香、肉嫩、清新爽...
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- “沁州黃小米除了熬粥以外,還可與更多食材搭配,做成各種美食。擺滿各色美味的餐桌上,當然少不了這樣一道食材--排骨的加持,排骨皆為小節,寓意吉祥、節節高升。”食材明細主料沁州黃小米(適量)排骨(適量)輔料葱(少量)姜(少量)調料豆瓣醬(少量)冰糖(少量)料酒(少量)菜籽油(少量)清淡(口味)一小時(耗...
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- 食材明細主料瓊脂(5克)糖水黃桃(3塊)輔料綿白糖(40克)清水(100毫升)糖水(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃桃涼糕的做法步驟1、食材:瓊脂。2、糖水黃桃。3、綿白糖。4、清水+糖水。5、取3塊黃桃放在案板上切開。6、將泡開的瓊脂撈了鍋中,加入綿白糖。7、接着,倒入100毫升的...
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- “我生在北方,每到夏季天氣熱的時候人們都喜歡吃涼糕,涼糕有很多種類,很多口味,紅豆的、綠豆的……等等,其中我最喜歡黃米涼糕,我發現當我兒子第一次吃黃米涼糕的時候,他也特別喜歡,一起吃飯的小朋友連一口都沒吃到,一整盤都被我兒子包了!因為類似這種小點心的餐食一盤的量都很少,有...
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- “自從發現了某種現象之後就萌生了這樣一個主意。揣着此心,終於有了空檔來驗證這個想法。其實,這個想法來自於不經意間發現小米粥凝結成塊的現象。而它的凝固同碗豆黃,同小豆涼糕,乃至同涼粉,應該是一個道理。頗有些得意地用蛋糕模具賦予它們以簡單的形狀。淋上蜂蜜,擺在桌上,玩...
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- “水蘿蔔正當季,涼拌或者蘸醬都很好吃,”食材明細主料水蘿蔔(適量)黃瓜(一根)蒜(適量)花生米(適量)輔料生抽(兩勺)醋(兩勺)鹽(適量)植物油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常涼拌小菜的做法步驟1、水蘿蔔洗淨切丁。2、黃瓜洗淨切丁。3、蒜切沫。4、把水蘿蔔丁黃瓜丁蒜末放入盤中。...
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- “夏季吃一口酸甜可口,香中有辣,極品美味的家常涼菜,豈不是相當過癮。我做的這款涼菜不僅好吃,而且改成多種口味,通過改變金針菇這個主料的食材就可以變成別的味道。如果愛吃金針菇,愛吃甜酸,辣的口味的吃貨們,一定要嚐嚐這道菜哦。保證讓你吃一次想一次。”食材明細主料黃瓜(300g...
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- 食材明細主料小黃魚(適量)輔料油(適量)葱(適量)白糖(適量)醋(適量)五香粉(適量)料酒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒小黃魚的做法步驟1、洗淨收拾乾淨,然後用鹽和五香粉醃製20分鐘,我把頭給扔了。2、鍋中熱油開始煎魚,二面定型即可。3、準備...
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- “這種米從小就吃,但是老人怕吃了不好克化,都不讓吃涼的。在西貝吃過涼糕,一下子就愛上了這個味道。試做一次,改良了,加了紅豆和花生,葡萄乾。蘸着糖桂花吃,美味無比呀。”食材明細主料大黃米(適量)紅豆(適量)花生(適量)葡萄乾(適量)輔料白糖(適量)清水(適量)桂花蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時...
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- 食材明細主料小黃魚(4條)輔料蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分,起油鍋,燒熱油後再放入小黃魚。2、所有調料混合在一個碗裏,攪拌溶解,放入蒜片,放一邊待用。3、小黃...
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- “豆類製品一直是我喜歡吃的食品,特別是冬天蔬菜品種少,豆類製品就成了家常菜,最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多,偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多,黃豆芽就吃的少了,偶爾涼拌吃,加一些時令蔬菜在裏面,用油潑辣...
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- “野生小黃花魚大量上,少爺他爹喜歡吃家常燜的魚,就買了些個頭相對大一點的。個頭沒翻倍,價格卻是小的兩倍。”食材明細主料小黃花魚(幾條)輔料食用油(1匙)清水(適量)調料葱(小許)菠蘿酒(3g)陳醋(5g)食鹽(2g)雞精(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燜小黃花的做法步驟1、魚處...
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- “一道涼拌家常菜,清脆爽口,好吃還有減肥的功效。”食材明細主料黃瓜(一根)大蒜(幾片)輔料鹽(2克)醋(一勺)白糖(一勺)玉米油(一勺)辣椒粉(5克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨切段拍碎備用。2、加入鹽,醋,白糖,辣椒粉3、大蒜去皮切塊備用4、油鍋燒至六成熟...
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- “我個人特別喜歡吃糯米制品,對這種粘粘糯糯甜甜的美食完全沒有抵抗力,比如驢打滾,各種餈粑……等等,今天分享的黃豆粉糯米涼糕是做法特別簡單的一款,因為沒有夾任何餡料,所以操作起來要簡單得多,相對來講就特別節省時間,搭配黃豆粉可以説是黃金組合,就像驢打滾一樣,糯米年糕跟黃豆...
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- “這是一道寧波人最愛最常做的家常菜,喜歡的同學可以試試!年糕吸收了湯汁後,吃起來更糯,更美味呢!也可以把年糕換成豆腐,一樣爽滑可口呢!”食材明細主料小黃魚(適量)輔料年糕(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麪粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)魚香(口味)燒(工藝)廿...
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- “説起下午茶,腦海中浮現的是咖啡、奶茶、蛋糕、水果沙拉?你吃過用小米做的下午茶嗎?今天給大家分享一道用沁州黃小米做的下午茶【沁州黃小米山楂糕】,養胃又暖心,易學好操作,一起試試吧~”食材明細主料沁州牌小米(40g)輔料山楂條(3塊)紅棗(20g)玉米澱粉(10g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)...
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- “大黃米,是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的,其實就是黍米,原是中國古代主要糧食及釀造作物,列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”食材明細主料黃米(適量)白糖(適量)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃米切糕的做法步驟1、大黃米先浸泡一夜2、泡好的黃...
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- “黃小米糕軟糯可口,很適合寶寶和老人吃”食材明細主料黃小米(100g)輔料雞蛋(3個)牛奶(20ml)糖霜(45g)玉米油(40g)檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸黃小米糕的做法步驟1、先準備好食材。2、將黃小米洗淨浸泡24小時。3、將泡好的黃小米濾水和除糖霜和蛋白的其它食...
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- 食材明細主料黃米涼糕(1盒)輔料酸奶(1盒)堅果(1袋)芒果(1顆)榴蓮(半顆)調料蜂蜜(2勺)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榴蓮黃米涼糕的做法步驟1、黃米涼糕切成均勻的小塊。2、完全冷凍的情況下,放入微波爐加熱3-5分鐘,至筷子按上去彈彈的。3、直接蘸酸奶吃就好,奶味十足。4、榴蓮去核...
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- “簡單又下飯的家常小炒!”食材明細主料豬後臀肉(300克)青椒(兩個)輔料蒜(十瓣)姜(一小塊)老抽(半茶匙)雞粉(四分之一茶匙)老乾媽風味豆豉(兩茶匙)料酒(兩茶匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常小炒肉的做法步驟1、準備食材2、青椒姜,蒜切片,肉切薄片備用3、肉里加入兩茶匙料酒,半茶匙老...
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- 食材明細主料小黃魚(1斤)輔料葱(適量)油(適量)醋(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燉小黃魚的做法步驟1、小黃魚1斤、葱薑蒜。2、把小黃魚洗淨,一定要去掉頭皮,洗淨頭骨裏的粘液。起鍋熱油,爆香葱薑蒜。3、放入小黃魚。...
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