抹茶棋格曲奇餅怎麼做-抹茶棋格曲奇餅的做法

“格子風每年都在流行，不管是服飾啊首飾啊你都能看見它的身影，就連餅乾也不例外哦~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶棋格曲奇餅的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、黃油隔水軟化後加入糖粉拌勻，不需要打發

• 3、依次倒入蛋液拌勻後篩入低筋麪粉

• 4、抹茶材料

• 5、步驟和上面一樣，就是最後一步同時篩入低筋麪粉和抹茶粉

• 6、2個麪糰活好後用保鮮膜包住放入冰箱冷藏半小時

• 7、拿出的麪糰擀成1釐米厚的面片

• 8、2片的形狀要儘量一致，然後在其中1片上面刷上一層蛋液，另外1片覆蓋上去，放入冰箱冷凍20分鐘

• 9、冷凍好的拿出來切成1釐米寬的條形，在側面刷上蛋液互相錯位粘合，再凍10分鐘

• 10、拿出以後切成0.5釐米的厚的小片

• 11、放入烤盤，170度，12-15分鐘即可

• 12、烤到邊緣上色

小竅門

1擀麪片的時候不太容易把2張擀成一樣大小，可以放2本書擋着，比較好掌握尺寸
2因為切的比較薄，很容易烤熟，建議烤制的時候在旁邊看着，邊緣上色即可，不要烤糊
3每個烤箱温度不太一樣，可以根據自己家烤箱温度調節