蠔油捲心菜芯如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

捲心菜芯 ：一顆
蠔油 ：8

輔料

蒜 ：兩瓣
姜 ：少量
食鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備捲心菜芯一顆，外皮洗乾淨

2. 切成三角塊，用鹽水稍微泡泡然後再清水衝一遍瀝乾

3. 將姜，蒜洗淨切碎備用

4. 鍋燒後倒油，放入姜，蒜爆香

5. 倒入捲心菜大火翻炒一分鐘，加入少量水，加蓋中火悶兩分鐘

6. 開蓋後大火加鹽炒勻，出鍋前加入蠔油炒勻即可裝盤上桌了！

烹飪技巧

1.蠔油後面快出鍋時放，不要再放麻油了2.因為要當蠔油，所以鹽要少放