媽媽做的鹹菜肉餅餡如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天介紹的這道菜既可以放到餡餅裏面當餡料吃，同時還可以搭配粥、米飯等等食用，吃法可謂是非常廣泛啊。鹹菜肉餅餡，其中最主要的原材料就是鹹菜和豬肉，用鹹菜的咸和酸去搭配豬肉的嫩和香相信肯定是在合適不過了，心動的小夥伴趕緊嘗試吧。

主料

豬肉 ：200
雞蛋 ：2個
鹹菜 ：300

輔料

蝦皮 ：適量
豆乾 ：3片

具體步驟

1.兩個雞蛋加一點鹽攪散，攤成蛋皮切絲再切碎（大小隨意哦）

2.豬肉切細絲，瘦肉一堆，肥肉帶一點瘦肉更好吃。豆乾切粒，鹹菜也切細一點

3.肥肉跟薑絲中小火逼出肥油，然後倒入瘦肉翻炒（不喜歡吃薑的撿出薑絲）

4.倒入豆乾粒跟鹹菜翻炒，炒久一點更香（我另外又加了一點熟豬油），再放一把蝦皮

5.出鍋前倒入切好的蛋絲翻炒均勻即可