素炒涼瓜怎麼做-素炒涼瓜的做法

“涼瓜又稱苦瓜，有很多人因為它的苦味不是很喜歡吃，在做這道菜時加了糖炒苦味就能減少很多。以前我做都是炒肉或蛋的，因為現在流行素食文化所以做一道素炒清淡點。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒涼瓜的做法步驟

• 1、涼瓜洗乾淨切片，蒜蓉，豆豉適量備用。

• 2、開火熱鍋，放油，油熱放蒜蓉豆豉炒香倒入涼瓜翻炒半熟。

• 3、涼瓜翻炒到半熟時放鹽，糖調味，加點水燜2-3分鐘加入適量蠔油炒均勻就可以出鍋了。