家常菜咖喱牛肉丸如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
牛肉末 ：200
豬肉末 ：100

輔料

葱末 ：少許
洋葱 ：適量
綠尖椒 ：適量
鹽 ：適量
高湯精 ：少許
薑末 ：少許
食用油 ：適量
紅尖椒 ：適量
咖喱粉 ：一匙

具體步驟

1.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的葱姜拌勻。

2.將肉餡攪打上勁後，入温水鍋中氽成肉丸。

3.洋葱、紅綠尖椒都切成小塊備用。

4.鍋中放少量油，入洋葱炒出香味。

5.加入紅綠尖椒略炒。

6.加入咖喱粉炒香。

7.倒入適量水、放入少許高湯精，加入肉丸同煮。 煮沸後，加入鹽調味出鍋。

烹飪技巧

在牛肉丸中適量加入豬肉，可使氽出的肉丸不柴。