冰糖阿膠燕窩怎麼做-冰糖阿膠燕窩的做法

“燕窩富含膠原蛋白、礦物質、表皮生長因子，燕窩的水溶性物質較多，容易吸收，口感好，是女性調養美容的上品。皮膚70%由膠原蛋白組成，吃燕窩能使皮膚更加富有彈性及韌度。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖阿膠燕窩的做法步驟

• 1、把燕盞放入碗中，加入純淨水或礦泉水，水要沒過燕窩並浸泡4小時以上；

• 2、放入過濾網內沖洗除去雜質，如果發現有細小的絨毛可以用鑷子剔除；

• 3、阿膠糕切碎備用；

• 4、在燉盅中放入燕窩與阿膠糕；

• 5、再在燉盅中放入枸杞與冰糖；

• 6、加入純淨水或礦泉水，水量要高過燕窩一指節；

• 7、放入蒸箱蒸50分鐘即可。

小竅門

燕窩浸泡不到位會導致口感下降