超鬆軟紅糖馬拉糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

馬拉糕是大家都十分喜歡的一種食物。特別對於小孩子，牙齒還沒有長全的時候，鬆軟的馬拉糕是人們的喜愛。紅糖又屬於是暖性食物，可以補氣血，營養十分的豐富。超鬆軟紅糖馬拉糕製作非常簡單，寶媽們在家就可以給孩子製作鬆軟的糕點，深受寶貝的喜愛。

主料

低筋麪粉 ：65
紅糖 ：65
牛奶 ：85
雞蛋 ：2個
奶粉 ：25

輔料

黃油 ：20
酵母 ：1.5
泡打粉 ：4

具體步驟

將紅糖放入牛奶中加熱至糖融化，攤涼至手温.(最好比手温低一些)加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻，分三次加入過篩的低筋麪粉和奶粉，仔細攪拌均勻，最好過篩一次

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

蒸鍋水開後放入倒入6寸模具的麪糊，大火蒸18~20分鐘即可

烹飪技巧

1、記得一定要高糖酵母，不然普通酵母有可能會被殺死，我就用普通酵母，家裏沒有高糖了，還好酵母也新鮮，勉強可以發起來。