冬菇黑木耳蝦米餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三七分肥肉 ：適量
餃子皮 ：適量

輔料

冬菇 ：適量
黑木耳 ：適量
蝦米 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1. 肥肉剁碎，蝦米泡軟切粒，冬菇泡軟蒸熟後切細粒，黑木耳泡軟放開水裏焯一會撈起切碎。姜切碎，葱切成葱花。

2. 肉碎里加入雞蛋、蝦米粒和姜碎拌勻，放適量生抽、生粉拌勻，再放入冬菇粒和木耳碎拌勻，最後加葱花和麻油拌勻。

3. 餃子皮放適量餡料包成自己喜歡的形狀，放蒸籠上冷水起蒸，水開後蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

1、作為蒸餃的餡料在拌餡這一步一定要注水，要不餡會比較幹。2、泡蝦米的水不要倒掉，有啥作用下回再説