節日的味道—烤雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裸體雞一隻（ ：2斤左右）
大土豆 ：一個
洋葱丁 ：適量
黃油 ：適量
黑胡椒粉 ：一點
花椒粒 ：2
鹽 ：兩小勺
烤肉醬(牛肉) ：適量
蜂蜜 ：適量
老抽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 空鍋加熱,倒入花椒粒和鹽炒香~鹽取出備用~

2. 裸體雞全身按摩~呵呵~然後把剛炒好的鹽 大喜大調料 少量糖塗抹全身~煨制1天以上~

3. 土豆去皮~蒸熟~放入保鮮袋中擀成泥

4. 鍋裏放適量黃油,融化後倒入洋葱丁~炒香,然後關火倒入土豆泥,加入黑胡椒~攪拌均勻~加適量鹽調味~

5. 把土豆泥塞入雞肚子裏然後縫線~

6. 把雞的翅尖,腳部用錫紙包好~入烤箱180度50分鐘~然後翻面~一直到熟透

7. 這部對於着色很關鍵~蜂蜜 少量老抽攪拌~充分混合~製成烤制上色的主要調料~中途取出兩邊刷上蜂蜜 老抽的混合汁~顏色就會很漂亮啦~